奇门遁甲是一种古老的中国风水学理论，主要探讨天地之间的天机玄机、阴阳五行相生相克、人事时空卦象等诸多玄妙奥秘。它通过研究太阴、少阴、太阳、少阳、破军、天同、太乙等七个星曜，依据阴阳五行关系套入六十四卦象，以及通过奇门遁甲八宫、九宫、大衍六壬等方法分析，达到破解吉凶祸福的预测作用。同时，奇门遁甲还应用于建筑风水、居家布局、命理预测等领域，对人类生活有着广泛的影响。

上海风水师讲奇门遁甲的主要方法是通过卜卦和算命来进行预测，以指导人们在日常生活和事业发展中的决策。具体包括以下几个方面：
1. 六壬神课：这是一种古代的军师神书，被广泛运用于军事指挥与奇门遁甲之中。上海风水师会用六壬神课来预测自然界和人的生命运势，并且在决策方面给予指导。
2. 八字命理学：这是一种基于出生年、月、日、时来推算个人命运的预测方法。上海风水师会根据八字的五行配合及天干地支的相位来预测个人的财运、婚姻、事业等各方面的运势。
3. 八宅风水：八宅风水是以长方形居所中的八个方向（有些分为九个方向）为基本单位，通过推算居住环境的五行属性、布局、家具摆放等因素，从而达到调整居住环境中吉凶爻之间的平衡和谐的目的。
4. 奇门遁甲：奇门遁甲是道家玄学中的一种学说，一般被用来预测天气、地理、人事、祸福等，用于决策或指导注重时机和宜忌方面的行为。上海风水师会基于奇门遁甲中的空亡、吉凶等要素，进行日常生活和事业决策的指导。
总之，上海风水师在讲解奇门遁甲时，会充分结合其它预测方法如卜卦、断命、五行、太极等进行综合推算，以达到更准确的预测和诊断。